ウィークエンドシトロン…それは夢
レモン好き管理人クマムはウィークエンドシトロンをいつか作ってみたいと憧れを持っていました。
ウィークエンドシトロンとは？
シトロンとはレモンのこと フランス人が週末によく作ると言われていることからウィークエンドシトロンと名前がつけられました。ざっくりいうとレモン風味のパウンドケーキにレモンアイシングがかかったお菓子です
ウィークエンドシトロンを作るために ニューアイテム・ゼスターグレーター
ウィークエンドシトロンを作るにはレモンの皮のすりおろしが必要です。
そのために便利なのが西洋おろし器。チーズなどを削るのにも使うアイテムですね。
あった方がいいのですが、もちろんゼスターグレーターがなければ手持ちのおろし器でも大丈夫です。
私は使ってみたくて買っちゃいました。
いや、なんかできるっぽくてカッコイイとか思って。
今後もレモン皮等を削るのに重宝しそうです
（使う時は怪我しないよう慎重にね）
パウンドケーキ失敗
いきなりですが失敗しています。
パウンドケーキが膨らまなくって、おまけに型から外すのを失敗してしまいもうめちゃくちゃに…(´;ω;｀)
このヒト料理するわりにはめっちゃ失敗しよるんよなあ
失敗の原因は？
卵・牛乳が冷たかった
膨らまなかった原因を調べてみましたが卵や牛乳を常温にせず冷たいままで作っていたのが特に今は冬なのでよくなかったのかもしれません。
作り直しの際は湯せんでほんのり温めながら混ぜました。
型が合っていない
実は正式なパウンドケーキの型を持っておらず、いつもホーローの保存容器など代用品を使っていました。
今回は100均の紙の型を初めて使用したのですが、高さが足りない型だったため焼いたとき溢れてしまいました。
また、焦げすぎました。焼き時間も型に合わせて調整すべきでした。
くっ…こんなことになるとは…！
パウンドケーキは失敗したことないし簡単だと思っていましたが油断しました…
でも失敗したものでも味は大丈夫なので美味しくいただきました。
リベンジ・再度作り直す
落ちこみましたが、次の日気をとり直して再度パウンドケーキを作りました。
この機にちゃんとしたパウンド型使いたいところですが早いところ作りたい、今ある型でがんばりました。
ちょっと高さが足りない…けどなんとかいい感じ風にデコレーションをする
前回は生地が多すぎたので改めて、紙型に付属のレシピを元に作りました。しかし今度は生地が少なすぎました。(ｼｮﾎﾞﾑ…
ほんとうなら膨らんだ部分を切り落としてアイシングを塗るのですが高さが足りないので切り落とさずにデコレーションしました。
ウィークエンドシトロンはアイシングの上に刻んだピスタチオを飾るのが定番ですが私はレモンを飾りたくて前回つくったはちみつ漬けを乗せました。
ウィークエンドシトロンはパウンドケーキのように常温で保存します。詳しい日持ちはわかりませんが2、3日以内にいただくと安心かなと思います。
再戦を誓う
出来は60点といったところで満足のいく結果にはなりませんでした。
次回はちゃんとパウンド型を手に入れ、型に合ったレシピで作りたいと思います！
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