だいぶ早いですがハロウィンっぽいかぼちゃ料理いろいろつくってみました
初挑戦のかぼちゃパンが思いの外可愛くできたので見て見て〜
浮かれたグッズを買ってきたぜ
ハロウィンの飾り用にナチュラルキッチンで入手
かぼちゃづくしクッキング
かぼちゃパン、かぼちゃスープ、かぼちゃコロッケ、かぼちゃクッキー
かぼちゃパンに初挑戦しました。ちょっといびつなのですが思ったよりうまくいって嬉しかったです(*´_ゝ`)
分量とか変えて作りましたが参考にしたレシピはこちらです↓↓↓
自作のかぼちゃの種
飾り用のかぼちゃの種を手作りしたのですが皮むきがあまりに手間で数個で断念しました(；´Д`)
保存が効きそうなのでしばらく皮付きのまま保管して使うときに必要分だけ剥こうと思います。
かぼちゃの種の自作は皮が剥きづらくコスパが悪い。買った方が安いし見た目がきれいです。
数個だけちょっと使いたいぐらいならいいと思います。
かぼちゃのモンブラン
かぼちゃのモンブランは去年作ったことがあり2回目の挑戦でした。
今回はモンブラン用口金を入手しての挑戦でしたがやはりうまくいかない〜
最初は縦縦横横の絞り方をやったのですがこの通りのクオリティで
クリームをもどして次はぐるっと囲むような絞り方でやってみました。こちらの方がまだ見た目マシですね
土台はマドレーヌ生地で作ったカップケーキっぽいものを使用しています
少しでも手間を省きたいなら土台は市販のお菓子を使用するといいと思います。
かぼちゃモンブランの反省
クリームの固さに注意。固すぎてもゆるすぎてもうまく絞れない
昨年初めて作ったときはモンブランクリームがゆるすぎたため今回注意しながら作りました。
今回は少し固めだったかもしれないです。
ゆるすぎる場合はかぼちゃの裏ごしを足す、
固い場合は生クリームや牛乳を少量足して調整をするといいと思います。
かぼちゃの裏ごしが手間すぎる
1~2時間くらいかかったような…
なにかやり方間違っているのでしょうか。これほんとうにみんなやってるの？？(- -;)
手持ちのレシピに「裏ごしをして温かいうちにブランデーと砂糖を混ぜる」と書いてあるのですが裏ごし終わるころすっかり冷めてるんだが？？？？？
フードプロセッサー使っていい・・・？
次回に向けて＆まとめ
かぼちゃのモンブランはまたリベンジしたいと思います。
次回は
・フープロにかけてから裏ごししてみる
・土台に違うものを試す。（ロールケーキorプリン）
手作りのかぼちゃのモンブランは手間がかかりコスパが悪すぎる。
普通に買った方が早いし美味しい…
しかし手作りお菓子はコスパとかそういうことではない
次回はもっと綺麗にできるよう精進したいです。
お菓子作りはコスパを求めるものじゃない
おまけ・なんだこれ
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